茄子豆角黄瓜白菜怎么炒
茄子、豆角、黄瓜和白菜都是常见的蔬菜，可以单独或组合起来制作多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法：
茄子豆角
食材：茄子2个，豆角一小把，小米椒三四个，蒜头四五瓣，生抽、耗油、白糖、盐、香葱适量。
做法：
1. 茄子洗净切长条，泡水几分钟。
2. 豆角洗净掐成段，葱切段，小米椒和蒜头切粒。
3. 热锅热油，炒香小米椒和蒜粒。
4. 加入豆角翻炒至断生，再加入茄子。
5. 翻炒均匀后加入生抽、耗油、白糖和少许盐。
6. 炒至茄子松软，收汁放葱，关火起锅。
茄子烧豆角
食材：茄子、豆角、大蒜、红椒、蚝油、食盐、白糖、老抽、干淀粉、小米辣。
做法：
1. 茄子切条，大蒜切碎，豆角洗净摘成段。
2. 锅中加油，烧热后加入大蒜爆香。
3. 加入豆角和茄子，翻炒至蔬菜表面微黄。
4. 加入生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒。
5. 加入一小碗水，盖上锅盖，中小火煮至蔬菜熟透。
6. 收汁后即可出锅。
茄子炖豆角 （北方家庭常见做法）：食材
：茄子、长豆角、肥肉、鱼豆腐、粉条，大葱、生姜、大蒜、八角、花椒、小葱。
做法 1. 茄子切块，豆角洗净。 2. 肥肉切块，鱼豆腐切块，粉条泡软。 3. 锅中加油，炒香大葱、生姜、大蒜。 4. 加入肥肉和鱼豆腐翻炒，再加入豆角和茄子。 5. 加入八角、花椒、小葱，加水炖煮。 6. 汤汁浓稠后即可出锅。 食材蒜蓉炒茄子
做法：
1. 茄子切块，大蒜切碎。
2. 锅中加油，烧热后加入大蒜爆香。
3. 加入茄子翻炒至变色，加入适量盐和白糖调味。
4. 炒至茄子熟透即可出锅。
清炒黄瓜
食材：黄瓜1根，大蒜2瓣，盐、鸡精适量。
做法：
1. 黄瓜洗净切片，大蒜切末。
2. 锅中加油，烧热后加入大蒜末炒香。
3. 加入黄瓜片翻炒，加盐和鸡精调味。
4. 炒至黄瓜断生即可出锅。
白菜炖豆腐
食材：白菜1颗，豆腐1块，大葱、姜、蒜、盐、鸡精适量。
做法：
1. 白菜切块，豆腐切块，大葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 锅中加油，烧热后加入大葱、姜片、蒜末炒香。
3. 加入白菜翻炒至软，再加入豆腐块。
4. 加水炖煮，加盐和鸡精调味，炖至白菜和豆腐熟透即可出锅。
这些做法可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些调料，或者改变烹饪方式（如炒、炖、蒸等）。希望这些食谱能帮助你制作出美味的家常菜。