不同品种的冬瓜

冬瓜有多种品种，根据不同的分类标准可以分为以下几类：

大果型冬瓜：中熟或晚熟，果型大，单果重10-20公斤，短圆柱形或长圆柱形，果皮青绿色或被白色蜡粉。主要品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜，江西杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等。

小果型冬瓜：早熟或较早熟，果实较小，扁圆、近圆或长圆形，被蜡粉或无蜡粉。主要品种有北京一串铃，四川成都的五叶子，南京提早冬瓜，台湾的圆冬瓜等。

早熟种：第一雌花发生节位一般在第10节左右，个别品种在第3-5节发生雌花，果实较小，适合早期食用。主要品种有北京一串铃，四川成都的五叶子，南京提早冬瓜，台湾的圆冬瓜等。

晚熟种：主蔓一般在15节发生第一雌花，以后每隔5-6节发生一个或两个雌花，果型大，适合后期食用。主要品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜，江西杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等。

粉皮种：果皮有白色蜡粉，适合炒食或煮汤。主要品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜等。

青皮种：果皮没有白色蜡粉，颜色为青绿色，肉质致密，适合熟食或晒成冬瓜干。主要品种有黑皮冬瓜、青皮冬瓜等。

节瓜：与冬瓜（原变种）不同，果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被，主要分布于中国南方。

小翠妹冬瓜：皮薄翠绿，早熟品种，抗病虫害，栽植方法简单，坐果率高，生育期约95天。