电饭锅清蒸肘子

使用电饭锅清蒸肘子是一种简便且美味的做法。以下是一种推荐的步骤：

选择一个猪肘子，洗净后劈上两三刀，以便入味。

将肘子放入清水中浸泡半小时，去除血水。

准备一些常用的调料，如大料、花椒、生抽、料酒、生姜、大蒜和盐。

将肘子放入电饭锅内，倒入足够的冷水，没过肘子。

加入少许料酒、生抽（可选老抽）、大料两个、花椒少许、切开的大蒜3瓣和生姜几片。

选择中小火，煮2个小时，直到肘子八九分熟。

待肘子接近熟透时，加入适量的盐进行调味。

使用筷子插入肘子，如果感觉不到任何阻力，说明肘子已经煮熟。

捞出肘子，放入碟子中，用刀切碎，即可享用。

此外，也可以根据个人口味进行一些调整，例如在肘子煮熟后，可以准备一小碗调料（如酱油、醋、蒜末，喜辣可放些辣椒油），一边蘸一边吃，增加风味。

通过以上步骤，您可以利用电饭锅轻松制作出美味的清蒸肘子。