葫萝卜香菇羊肉

胡萝卜香菇羊肉是一种营养丰富、美味可口的菜肴，结合了羊肉的鲜美、胡萝卜的甜味和香菇的香气。以下是制作胡萝卜香菇羊肉的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：500克

胡萝卜：2根

香菇：200克

葱：2根

姜：几片

料酒：2勺

生抽：2勺

老抽：1勺

耗油：1勺

五香粉：适量

花椒粉：适量

味精：少许

食用油：2勺

香油：2勺

制作步骤：

和面：

取500克面粉，放点盐活成一个稍微硬一点的面团，醒面备用。

准备肉馅：

选用羊后腿肉，油脂较少，在水中泡两个小时，切块后绞成肉泥。加入葱、姜、盐、五香粉、花椒粉、耗油、味精、香油拌匀。

处理蔬菜：

胡萝卜和香菇剁碎，炒一下以增加香味（这一步根据个人爱好可选）。

调味：

将炒好的胡萝卜和香菇加入肉馅中，加入生抽、老抽、耗油、花椒粉拌匀。

包饺子：

擀好皮，开始包饺子。

煮饺子：

下锅煮饺子，中途不用点水，一直煮到饺子鼓鼓的即可捞出。

营养价值：