绵羊好还是山羊肉好
绵羊和山羊肉各有其优势，具体选择哪种更好取决于个人口味偏好和营养需求。以下是它们之间的一些主要区别：
口感
绵羊肉：脂肪含量较高，肉质更细腻可口，适合炒菜、涮羊肉等烹饪方式。
山羊肉：脂肪含量较低，肉质较紧实，适合清炖和烤羊肉串等烹饪方式。
营养成分
绵羊肉：脂肪含量较高，但胆固醇含量也较高。
山羊肉：胆固醇含量较低，适合高血脂患者和老人食用。
中医观点
绵羊肉：被认为是热性的，具有补养作用，适合产妇和病人食用。
山羊肉：被认为是凉性的，病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口。