羊角辣椒炒猪肉的做法

简单做法

食材：瘦肉、羊角椒、姜片、盐、味精。

步骤：

1. 肉片放入水泡10分钟，加入少许盐腌制，再放入淀粉拌匀。

2. 热油炒肉片，炒几秒钟后捞出备用。

3. 锅中留油，放入姜片翻炒片刻。

4. 放入羊角椒翻炒。

5. 加入肉片，加盐翻炒片刻，最后加入味精调味，起锅即可。

使用料酒和酱油的做法

食材：带皮猪肉、青椒、姜、蒜、食用油、料酒、酱油、蚝油、松茸鲜调味料。

步骤：

1. 猪肉放入锅中，加入清水和料酒，烧开后煮10分钟捞出切片。

2. 锅中放少许油，放入姜蒜炒香。