胡萝卜肉馅饺子蒸多久

胡萝卜肉馅饺子蒸的时间主要取决于饺子的大小和皮的厚度，但大致可以遵循以下建议：

水开后放入饺子 ：确保饺子在锅内完全浸没在水中，并且水已经烧开，这样可以避免饺子粘锅，也有利于饺子均匀受热。

蒸8-15分钟

对于一般大小的胡萝卜肉馅饺子，蒸8-10分钟即可。

如果饺子较大或者皮较厚，建议蒸15分钟，以确保馅料完全熟透。

虚蒸3分钟：

在蒸饺子的最后3分钟，可以采用虚蒸的方法，即打开锅盖，让饺子在蒸汽中稍微暴露一下，这样可以使饺子皮更加柔软，口感更佳。

小贴士

胡萝卜丝不用焯水：直接包进饺子中，口感更脆嫩。

包饺子时捏紧边缘：防止蒸的时候容易露馅儿。

蒸饺子时加少量油和盐：在锅内加少量油和盐可以防止饺子粘锅，同时也能增加饺子的风味。

综上所述，胡萝卜肉馅饺子蒸8-15分钟，具体时间根据饺子的大小和皮的厚度适当调整。