炖羊肉能放胡萝卜不

炖羊肉可以放胡萝卜，并且这样做出来的菜肴色香味俱佳，营养丰富。以下是几种不同的炖羊肉放胡萝卜的方法：

方法一

羊肉焯水备用，胡萝卜切块。

锅中加油，煸炒焯水好的羊肉，加入花椒、桂皮、八角、干辣椒、姜蒜、葱白去腥增香。

加入调味料炒出红油，再放入胡萝卜块，加与食材平齐的水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，最后加入香菜即可出锅。

方法二

羊肉洗净切块，焯水后冲洗干净。

胡萝卜去皮切块，姜切片。

热锅凉油，放入姜片爆香，加入羊肉翻炒，加入料酒、生抽调味。

加入足够的开水，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入胡萝卜块炖煮30分钟，最后加盐调味。

方法三

羊肉切块，焯水备用。

胡萝卜切块，生姜切片。

热油起锅，爆香生姜，放入羊肉爆炒3分钟，加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟，至肉熟烂即可。

方法四

羊肉洗净切块，焯水后冲洗干净。

胡萝卜去皮切块，姜蒜切片，葱白切段。

锅中加油，煸炒羊肉，加入姜蒜、葱白去腥增香，加入调味料炒出红油。

加入与食材平齐的水，大火煮开后倒入锅里，炖煮40分钟，加入胡萝卜继续炖20分钟，最后加盐调味。

这些方法都表明，胡萝卜和羊肉一起炖煮是可行的，并且能够使菜肴更加美味和营养。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法进行尝试。