青椒土豆胡萝卜猪肉水饺

青椒土豆胡萝卜猪肉水饺是一款营养均衡且美味的饺子，其食材包括：

主料

土豆 300克

猪肉 200克

胡萝卜 50克

青椒 30克

辅料

葱 10克

姜 5克

饺子皮 30张（或根据需求自制）

面粉 300克（或根据需求自制）

调味料

食盐 适量

生抽 10ml

老抽 5ml

料酒 10ml

蚝油 5ml

五香粉 2克

香油 5ml

烹饪步骤：

面团制作

将面粉倒入盆中，加入适量盐和水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。

馅料准备

土豆和胡萝卜洗净后擦成丝，放入沸水中焯水1分钟，迅速捞出过凉水，挤干水分后切碎。

猪肉剁成肉末，加入葱姜末、热油和各种调味料（食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、香油），充分搅拌。

青椒切成小丁，与其他食材一起调味搅拌均匀。

包馅

擀成薄薄的饺子皮，包入调好的馅料，包得紧实一些，以防煮时馅料流出。

煮饺子

锅里煮开水，轻轻放入饺子，当饺子浮上来后再煮3分钟左右即可捞出。

这款饺子中的土豆富含钾元素，有助于平衡体内电解质；猪肉提供优质蛋白质和铁；胡萝卜中的β-胡萝卜素有助于增强免疫力；青椒中的维生素C则能促进钙的吸收。这样的搭配不仅营养均衡，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人食用，尤其是秋季养胃佳品。