日本吃寿司加什么调料

日本寿司的调料主要包括以下几种：

醋：

寿司醋是制作寿司的关键调料，它可以使米饭更加柔软，口感更加鲜美。寿司醋通常由白米醋、糖和盐按照一定比例混合而成。

糖：

糖用于平衡醋的酸味，使寿司的口感更加丰富。

盐：

盐用于调味米饭，使其具有基本的咸味。

酱油：

酱油是日本料理中常用的调料，可以为寿司增添一层咸味和鲜味。在制作寿司时，可以在寿司饭上淋上一些酱油，使寿司的味道更加丰富。

芥末（山葵）：

芥末是日本寿司中不可或缺的调料，它可以为寿司增添一层独特的辛辣口感。芥末的辛辣味可以使寿司的味道更加丰富，同时也能够刺激食客的味蕾，增加食欲。

紫姜（gari）：

紫姜是另一种常见的寿司调料，它的清新口感可以中和生鱼片的油腻感。

葱花：

葱花是日本料理中常用的提味调料，可以为寿司增添一层清新的口感。在制作寿司时，可以在寿司饭上撒上一些葱花，使寿司的味道更加丰富。

味醂（mirin）：

味醂是一种煮食用米酒，常用于增加寿司的风味。

这些调料共同作用，使得寿司具有独特的口感和丰富的风味。在食用寿司时，可以根据个人口味选择蘸一些酱油和芥末，也可以选择其他配料如紫姜、葱花等来增添风味。