凉菜素拼材料

凉菜素拼的材料可以根据个人口味和创意进行选择,以下是一些常见的凉菜素拼材料和调料:

基础食材

莲藕、木耳、腐竹、海带、金针菇、面筋、皮冻、黄瓜、豆皮、花生米、香菜

西生菜、小木耳、紫甘蓝、荷兰豆、小西红柿、熟腰果

黄瓜、干辣椒丝、姜丝

西兰花、木耳、红萝卜、腐竹

包菜、紫甘兰、胡萝卜、窝笋、花生

石花菜、牛筋面、烤麸、猪皮冻、海带丝、豆腐皮、面筋卷、辣白菜、皮纹脸、黑木耳、莲藕片、豆腐干、苦菊、拍黄瓜、家乡菜、小米辣

调料

蒜泥、青红辣椒、花椒油、白醋、盐、鸡精、生抽、蚝油、糖、香油、辣椒油

酱油、盐、陈醋、白糖、芥末油、芝麻油、蘑菇粉

芥末、蒜泥、姜末、醋、酱油、香油、盐、味精

醋、食盐、味美鲜、鸡精和白糖

盐、糖、尖椒、蒜、醋、鸡精

制作步骤