豆腐鸡蛋肉沫汤

豆腐肉沫鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典豆腐肉沫蛋汤

用料：

豆腐：一盒

鸡蛋：一个

肉末：少许

虾米：少许

盐：少许

味精：少许

食用油：少许

步骤：

1. 准备材料：鸡蛋和虾米未上镜。

2. 锅内少许油下肉末炒至金黄，加水烧开。

3. 水开后加切块的豆腐，搅拌使豆腐更碎。

4. 加入打散的蛋，出锅前加点虾米和盐、味精调味。

做法二：健康美味版

用料：

鸡蛋：1个

内酯豆腐：半盒

肉沫：适量

淀粉：适量

盐：少许

香菜：1根

油：适量

生抽：1勺

步骤：

1. 豆腐切小块，猪肉切成肉沫。

2. 锅里放油，肉沫下锅翻炒，炒香后倒入适量清水。

3. 豆腐下锅煮开，一个鸡蛋搅散，用筷子挡着点儿碗边，慢慢把蛋液淋入锅中，不要搅动汤。

4. 加入适量盐，少许生抽调味，煮一会儿。

做法三：豪华版豆腐肉沫鸡蛋汤

用料：

豆腐：两块

猪肉：三块

白菜：一块

鸡蛋：两个

油：适量

姜丝：适量

开水：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

葱：适量

松茸鲜：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

味精：适量

步骤：

1. 热锅凉油，三个鸡蛋不要搅散，下锅煎一下，煎好的鸡蛋放到砂锅里。

2. 重新起锅，热锅凉油，把豆腐煎一下，煎豆腐的时候，油尽量放多一些，一面煎到金黄色，翻面煎另一面。

3. 用铲子把鸡蛋铲成块，加入开水和姜丝，煎好的豆腐控一下油，也放入锅里。

4. 肉末是自己切的，用生抽、盐、蚝油、葱、松茸鲜腌制一下，热锅凉油，下锅翻炒至变色，炒好的肉末倒入锅里面。

5. 转小火慢慢去咕嘟，用盐、胡椒粉、松茸鲜调个味，咕嘟差不多20分钟，准备出锅，最后香油和味精调个味。

做法四：蒸制豆腐肉沫鸡蛋汤

用料：

豆腐：1块

肉糜：100克

小葱：1根

食盐：2克

酱油：5克

鸡蛋：3个

步骤：

1. 豆腐切小块，摆在碗底。

2. 三个鸡蛋加水打散，过滤掉浮沫，加入一点盐，入底味。

3. 把蛋液倒入豆腐中，下锅蒸20分钟。

4. 葱姜蒜切碎，下锅炒出香味。

5. 放入准备好的肉沫翻炒，加入盐，生抽，五香粉等调味料。

6. 加入半碗开水，一点白糖。水开关火。

7. 肉沫浇到鸡蛋豆腐上，开吃了。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出一道美味可口的豆腐肉沫鸡蛋汤!