皮蛋豆腐青菜汤做法

皮蛋豆腐青菜汤是一道简单又美味的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作皮蛋豆腐青菜汤的详细步骤：

食材准备

嫩豆腐：150克

皮蛋：1-2个

新鲜青菜（如菠菜、小白菜等）：适量

姜片：几片

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：少许

香油（可选）：少许

葱（可选）：少许

枸杞（可选）：少许

制作步骤

食材准备

豆腐切成均匀的小块。

皮蛋去壳后切成小块。

青菜洗净，切段或撕成小条。

姜切片，葱切成葱花或小段。

炒香姜片

在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片，小火炒出香味。

翻炒皮蛋

将切好的皮蛋块倒入锅中，与姜片一起翻炒约1分钟，让皮蛋的香味充分散发出来。