打芹菜汁要把芹菜煮熟吗

榨芹菜汁 不需要将芹菜煮熟。以下是相关信息的总结：

营养流失：

煮熟后的营养物质容易流失，因此直接榨汁比较好。

营养素保护：

芹菜中的丰富膳食纤维、蛋白质、维生素C等在煮熟后会丧失一些，导致食用价值降低。

个人口味：

虽然不煮熟也可以榨汁，但有些人喜欢将芹菜焯水或者煮熟后再榨汁，这取决于个人口味和需求。

健康考虑：

煮熟的芹菜汁具有杀菌消毒作用，可以降低其寒性，不容易拉肚子。

综合以上信息，如果追求营养保留和原汁原味，建议直接将芹菜洗净后榨汁。如果对口感有较高要求或担心农药残留，可以选择将芹菜焯水后再榨汁。