可乐红烧肉调料
可乐红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的甜味和鲜美的口感而广受欢迎。下面是制作可乐红烧肉所需的调料和详细步骤：
主要调料
五花肉：500克
可乐：1罐（约330毫升）
生姜：3片
大葱：1段
八角：1颗
桂皮：1小块（可选）
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：1勺
冰糖：20克（或白糖1勺）
盐：适量
制作步骤
处理五花肉
将五花肉切成约3厘米见方的块状，大小尽量一致，这样炖煮时能均匀受热。
焯水去腥：将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫。煮约2分钟后捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。
煸炒五花肉
锅中倒入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。