豆腐金针菇海参汤

海参豆腐金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

金针菇（冲洗干净去掉根部切段）

蟹味菇（去掉根部，冲洗干净）

嫩豆腐切块

香菜摘洗干净切小段

番茄去皮切粒

海参解冻切块

鸡蛋

豌豆

葵花籽油

姜丝

太太乐减盐蚝油

太太乐鲍汁鸡汁

盐

糖

水芡粉

制作步骤

开火：

锅里放葵花籽油，煸香姜丝。

煸炒番茄：

放入番茄粒，煸炒拌匀，保持中小火。

调味：

添加太太乐减盐蚝油入味，放入切好的豆腐，继续煸炒拌匀，使豆腐入味。

加水炖煮：

加适量的水，继续保持中小火。

加入菌菇：

放入焯过水的金针菇和蟹味菇，以及豌豆。

提味：

加入太太乐鲍汁鸡汁、盐、糖入味增鲜。

勾芡：

加入水芡粉勾芡，搅拌均匀。

加入鸡蛋：

放入打散的鸡蛋，淋入锅里，搅拌均匀。

最后加入海参：

放入切好的海参，搅拌均匀。

出锅装盘：

撒点香菜，关火出锅，装盘上桌。

营养与功效

营养丰富：海参富含蛋白质、矿物质和多种维生素，豆腐和金针菇也是优质的植物蛋白和微量元素来源。

健脾养胃：这道汤品低卡营养，适合秋季食用，有助于健脾养胃。

蛋白质丰富：适合需要补充蛋白质的人群，可以作为代餐食用。

这道海参豆腐金针菇汤不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道汤品。