大白菜豆泡牛肉

大白菜豆泡牛肉是一道美味的家常菜，主要食材包括大白菜、豆泡和牛肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉250克

大白菜1颗

豆泡250克

葱1根

姜1小块

蒜3瓣

红辣椒1个（可选）

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

植物油适量

鸡汁1勺（可选）

制作步骤：

牛肉处理

牛肉切片，加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓匀腌制10分钟。

牛肉炒熟后渗出，油热炒香蒜末，放入菜梗至断生，加入生抽，最后倒入牛肉并加水淀粉开大火收汁。

大白菜处理