辣椒熟猪肝

辣椒炒熟猪肝是一道色香味俱全的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作辣椒炒熟猪肝的详细步骤和所需材料：

材料准备

熟猪肝1个

辣椒2个（根据口味调整辣度）

蒜2瓣

葱2根

姜1片

盐适量

酱油1.5勺

花椒面适量（可选）

大料面适量（可选）

醋适量（可选）

鸡精适量（可选）

生粉（淀粉）适量（用于腌制猪肝）

食用油适量

制作步骤

准备食材

熟猪肝切成薄片，用清水反复冲洗，去除血水，然后加入适量的料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制15分钟。

辣椒滚刀切，蒜切碎，葱切段，姜切片。