两掺红枣馒头怎么做

两掺红枣馒头的做法如下：

主料和辅料准备

小麦粉 1000g

玉米糁 150g

小红枣 100g

酵母粉 3克

清水 适量

制作步骤

1. 小红枣洗净，提前两小时泡上。

2. 小麦粉、玉米糁、酵母粉加清水和成不太硬的面团，要比平时做馒头时和的面要软一些。

3. 和好的面团饧发。

4. 面发饧发好了。

5. 小枣泡发去核切小块。

6. 切好的枣块放入发好的面团中。

7. 不用加水和面，和到一块儿。

8. 上案板揉面，分剂，揉成馒头。

9. 做好的馒头需要二次发面，时间约为半小时。