木耳西兰花豆腐的做法

木耳西兰花豆腐的做法如下：

准备食材

豆腐：切成大小均匀的块状

西兰花：洗净，切成小朵

木耳：提前泡发，洗净，切成适口的小片

胡萝卜：去皮，切成片或条

蒜：切成蒜末

姜：切成姜片

葱：切成葱花或葱段

盐、味精、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、陈醋、水淀粉：根据口味适量

焯水

将豆腐和木耳一同放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

西兰花用开水焯烫1-2分钟，捞出后放在豆腐上，加盐、生抽、鸡蛋、胡椒粉、白糖、鸡精，然后用手抓拌均匀。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜片炒香。