芹菜西兰花炒鸡丁
芹菜西兰花炒鸡丁是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉：200克，切成小丁
西兰花：150克，掰成小朵
蒜瓣：3瓣，切成蒜末
红椒：1个，切成小丁
芹菜：100克，切成小段
腰果：50克，预先用油煸炒过
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
糖：1茶匙
盐：适量
植物油：适量
烹饪步骤：
腌制鸡肉
将鸡胸肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、糖和少量盐，腌制30分钟。
处理西兰花
西兰花焯水，捞出后沥干水分备用。
煸炒蒜泥和辣椒
锅内倒入适量的油，6成热时，加入蒜末和红椒丁，煸炒至有香味。