腌制咸菜青瓜怎么腌制的

腌制咸菜青瓜的步骤如下：

青瓜 500克

盐适量

大蒜 2瓣

辣椒适量

白糖 30克

醋 50毫升

生抽适量

食用油适量

将青瓜冲洗干净后切成薄片，放入大碗中。

在青瓜片上撒上适量的盐，搅拌均匀，腌放10分钟，使青瓜出水。

将腌好的青瓜片沥干水分，放入干净的容器中。

将大蒜切碎，辣椒剪成细丝，撒在青瓜片上。

在另一个小碗中，加入白糖、醋和适量的生抽，搅拌均匀，制作腌制汁。