包子皮不能揉吗

包子皮 不需要像做馒头一样费力揉。以下是相关信息的总结：

揉面程度：

包子皮不需要揉到面团体积变小、不粘手，只需揉到无明显气孔即可。

二次醒发：

揉好面后，需要进行二次醒发，以确保包子皮松软、不塌陷。

使用工具：

擀包子皮时，可以撒点干面粉防粘，不需要过度揉搓。

发酵：

发酵过程中，面团会自然膨胀，不需要额外揉面。

综上所述，制作包子皮时，只需适当揉面至无明显气孔，然后进行二次醒发和适当的擀皮操作即可，不需要像做馒头那样过度揉面。