凉菜加点花生碎

在凉菜中加入花生碎，可以增添口感和香味，使凉菜更加丰富和美味。以下是一些具体的做法：

凉拌花生米

原料：花生米、香菜、小葱、生抽、盐、鸡精、食用油。

做法：

1. 将花生米洗净，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分，放凉备用。

2. 香菜洗净切段，小葱洗净切丝备用。

3. 将煮熟的花生米放入碗中，加入切好的香菜段和小葱丝。

4. 根据个人口味加入适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。

5. 在拌好的花生米中加入适量香油，增加香味和口感，再次搅拌均匀即可享用。

凉拌香菜花生碎

原料：熟花生米、香菜、盐、生抽、醋。

做法：

1. 香菜摘去根部，洗净，用手掰成小段。

2. 熟花生米装进保鲜袋里面，用勺子或者擀面杖敲碎。