火社火锅调料

火社火锅调料包括底料和蘸料两部分，具体调料如下：

底料

牛油锅底：色泽洪亮，醇香扑鼻，辣而不燥。

麻辣锅底：搭配形成鸳鸯锅，平衡火锅的辣度和油腻感。

菌汤鸳鸯锅：菌汤部分鲜香四溢，口感浓郁而不腻。

番茄鸳鸯锅：番茄部分酸甜适中，口感清爽而不腻。

蘸料

秘制麻酱：口感香浓细腻，带有芝麻的独特香气和鲜味。

油碟：口感香辣适中，带有辣椒和麻椒的独特香气和鲜味。

调料辅料：盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料。

调料主料：麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻。

推荐蘸料配方

香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。

糖醋汁打底配香菜辣根。

花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。

麻酱打底配腐乳，蒜泥，香菜韭菜花。

辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花。

沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。

这些调料和配方可以根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的火锅体验。