海带黄瓜木耳凉菜

凉拌黄瓜鸡蛋木耳海带是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括黄瓜、木耳、鸡蛋和海带。下面是这道菜的详细做法：

材料

黄瓜 1根

木耳 一把

鸡蛋 2颗

海带 半张

盐 适量

生抽 半勺

糖 少许

蒜末 1瓣

辣椒油 少许

醋 1勺

做法

摊鸡蛋饼

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

平底锅烧热，倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼。

待鸡蛋饼凝固后，盛出放凉，切成丝备用。

准备蔬菜

黄瓜洗净，切成段或条状。

海带提前泡发，洗净后切成段。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

蒜末备好。

拌匀

将黄瓜、海带、木耳、鸡蛋饼丝放入大碗中。