小宝宝馒头做法奶香

小宝宝馒头做法如下：

材料准备

中筋面粉200克

低筋面粉50克

耐高糖酵母2克

细砂糖15克

纯牛奶170克

奶粉10克

面团制作

将所有材料混合，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

面团擀成长方形，卷起后撒点干粉揉搓，收口压底，切成均匀剂子。检查切面无气孔，揉面才算合格。

发酵

发酵至1.5倍大，用手掂量变轻即发酵成功。

蒸制

冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟再开盖，保证馒头松软可口。

小贴士：

如果家里没有奶粉，可以用牛奶代替温水来激活酵母。

发酵时，面团应放在温暖处，可以用湿布覆盖，以保持湿度。

蒸馒头时，水开后计时15分钟，焖两分钟后再打开锅盖，这样可以使馒头更加松软。

这样做出来的小宝宝馒头奶香浓郁，口感松软，适合宝宝食用。