猪蹄黄花木耳冬瓜汤

猪蹄黄花木耳冬瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是这道汤的详细做法：

主要食材

猪蹄 800克

黄花菜 30克

木耳（水发）30克

冬瓜 500克

姜 10克

盐 4克

味精 2克

胡椒粉 4克

大葱 10克

做法步骤

猪蹄处理

猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用。

黄花菜和木耳准备

黄花菜和木耳提前洗干净，泡发至软。

初步炖煮

汤锅中加清水和姜片，放入猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱。

加入辅料

将泡发好的黄花菜和木耳放入锅中，大火烧至汤沸后再煨约10分钟。

冬瓜处理

冬瓜洗净去皮、去籽，切成块备用。

最终炖煮

将切好的冬瓜块加入汤锅中，继续煮15分钟左右，最后加盐调味即可。