鸡爪香菜木耳

鸡爪香菜木耳的制作方法

香辣烧鸡爪

简介：

香辣烧鸡爪是一道色香味俱全的经典菜肴，鸡爪经过卤制后，口感鲜嫩多汁，搭配香菜的提味，使得整道菜风味独特。

所需材料：

鸡爪 500克

生抽 1勺

料酒 2勺

老抽 1勺

盐 3克

桂皮 1个

八角 1个

干辣椒 1个

小米椒 1个

冰糖 10克

大蒜 2瓣

姜 5片

白胡椒粉 1勺

所需工具：

锅

刀具

搅拌器

步骤：

1. 鸡爪去脚趾，从中间对切两段，洗净。

2. 鸡爪凉水入锅，放入少许料酒，水开后煮一分钟捞出。

3. 锅入少许油，下冰糖炒至变红色，并且起泡。

4. 下入鸡爪和一些料头一起翻炒。