生菜木耳蛋花汤

生菜木耳蛋花汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

生菜 1小颗

木耳 适量

西红柿 2个

鸡蛋 2个

花生油 适量

盐 适量

清水 3碗

制作步骤：

备齐食材：

将生菜洗净沥干水分，黑木耳用冷水浸泡半小时以上，西红柿洗净后切成块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

炒制西红柿：

将切好的西红柿放入锅中，加入3碗清水，盖上锅盖，大火煮沸。

煮木耳：

水烧开后，倒入适量花生油，用汤勺搅拌后放入泡发的黑木耳煮半分钟。

煮蛋花：

将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固成型后，用汤勺搅拌。

加入生菜：

最后将生菜放入锅中，加入一勺盐，用汤勺搅拌均匀。

出锅装盘：

煮至生菜熟透，关火，将汤品盛入碗中即可享用。

小贴士：

木耳泡发：黑木耳需提前用冷水浸泡，以便更好地吸收水分，口感更佳。

蛋花制作：鸡蛋液倒入锅中后，要迅速搅拌，使蛋花均匀分布。