干面条卤面的做法
干面条卤面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
做法一：简易版
食材 ：挂面、红萝卜、豆腐、葱、青菜、菜籽油、十三香、盐、香菇老抽、花椒。步骤
电热锅烧开水，笼布湿一下后铺上笼布，撒入挂面，蒸10分钟。
火锅倒油，放花椒，煎豆腐，加十三香和盐，煎至两面金黄，放红萝卜和青菜。
加一碗开水，放老抽，盖上锅盖，五分钟后面条吸收水分，加葱花出锅。
做法二：家常版
食材：
细挂面、豆角、黄豆芽、食用油、盐、十三香、花椒粒、老抽、葱蒜。
步骤
豆角掰段，豆芽洗净，葱蒜切好。
烧开水，炸花椒粒，炒豆角豆芽，加老抽、十三香、盐，倒入开水。
面条折断，撒在菜上，加菜汁，盖上锅盖，开火，面条变湿软后翻拌，再蒸5分钟。
做法三：丰富版
食材：
面条300克、猪肉75克、卷心菜、绿豆芽、盐、酱油、醋、香油、食用油。
步骤
卷心菜切丝，绿豆芽焯水，猪肉切丁炒熟，调味制成肉丁卤。
面条煮熟，过凉后浇上肉丁卤，加卷心菜丝和绿豆芽。
做法四：详细版
食材：
细切面500克、五花肉100克、黄豆芽250克、蒜苔150克、老抽2大勺、食盐1小勺、鸡精1小勺、蒜6瓣、葱1段、八角4个、干辣椒5个、植物油适量。
步骤
面条蒸10分钟，豆角、蒜苔、五花肉、豆芽洗净切好。
面条晾凉，拌上油。
锅内油热，放入五花肉煸至金黄，加入八角辣椒炒香，倒入豆角、蒜苔炒一分钟。
面条倒入锅内，加老抽、盐、鸡精，加水烧开，拌均匀后继续蒸15分钟。
做法五：特色版
食材：
干挂面、豆角、黄豆芽、西红柿、瘦肉丝。
步骤
干挂面蒸15分钟，豆角、黄豆芽、西红柿、瘦肉丝炒熟。
面条蒸好后，与炒好的菜拌匀，再加热6分钟，收汁即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。