黄油蛋糕预拌粉做蛋糕

使用黄油蛋糕预拌粉制作蛋糕的步骤如下：

准备材料

预拌粉 100g

鸡蛋 3个

水 17g

玉米油 30g

混合干性材料

将鸡蛋打入搅拌桶中。

预拌粉过筛后撒入蛋液里。

加入17g水，手动慢速搅拌1分钟，然后快速搅拌3-5分钟，直至面糊光亮。

加入液体材料

使用电动打蛋器快速打发蛋液，花了近8分钟，仍发不起来。

慢速分3次加入植物油（玉米油），搅拌均匀约2分钟。

倒入模具

将蛋糕糊倒入模具，6分满。

进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。

烘烤

将烤箱预热至150℃。

烘烤40分钟。

冷却和脱模

烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。

建议

烤箱预热：确保烤箱在放入蛋糕前已经预热到所需温度，这样可以帮助蛋糕均匀受热，达到更好的烘焙效果。

震动模具：在倒入蛋糕糊后震动模具，可以有效地排出气泡，避免蛋糕内部出现空洞或不均匀的现象。

根据个人口味调整：如果喜欢更丰富的口感，可以在蛋糕冷却后添加奶油、水果等装饰品。

以上步骤和材料比例是基于常见的黄油蛋糕预拌粉配方，具体操作时可以根据个人口味和烤箱性能进行适当调整。