磅蛋糕冷却

磅蛋糕冷却的方法如下：

稍微冷却后脱模：

将烤好的磅蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却后脱模，放在烤架上完全冷却。

在烤盘上冷却：

让磅蛋糕在烤盘上冷却约10分钟，然后将烤盘从磅蛋糕上取下，放在烤架上完全冷却。

冷却至室温：

对于某些蛋糕，如芝士蛋糕，可能需要先冷却至室温，然后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏（4小时以上）定型。

倒扣冷却：

将蛋糕连同模具一起倒扣在凉架上，让蛋糕的底部朝上，这样可以让蛋糕在不受压力的情况下冷却，防止回缩和塌陷。

冷藏后享用：

磅蛋糕在完全冷却后口感更佳，也可以冷藏后享用。

建议

冷却时间：根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况，冷却时间可能会有所不同。一般来说，稍微冷却后脱模，再放在烤架上完全冷却需要大约10-20分钟。

倒扣冷却：如果担心蛋糕回缩或塌陷，可以采用倒扣冷却的方法，这样可以让蛋糕在不受压力的情况下冷却。

冷藏：如果喜欢更湿润顺滑的口感，可以将冷却后的磅蛋糕放入冰箱冷藏几小时，特别是对于英式磅蛋糕，冷藏后的口感更佳。

希望这些方法能帮助你更好地冷却磅蛋糕，享受美味的烘焙成果。