烀肉放什么调料

烀肉时使用的调料包括：

葱、姜、蒜：

这些是常用的调味料，用于去腥增香。

料酒：

用于去腥和增香。

酱油：

用于上色和增味。

白糖：

用于中和酱油的咸味和增加甜味。

桂皮：

用于增添温暖的香气和去除腥味。

八角：

提供独特的甜味和轻微的辛辣感，增加香气。

香叶：

增添香气。

花椒：

增加麻味。

丁香：

提供强烈的芳香，去除肉类异味。

白芷：

压制腥味和膻味，使肉质更香软烂。