茄子面无油

茄子面无油的做法如下：

准备食材

茄子 200g

鲜切面 500g

猪肉 100g

尖椒 一个

圆葱 一块

葱 一段

姜 一块

辣椒酱 一勺

豆瓣酱 一勺

盐 适量

玉米油 适量

鸡精 适量

制作步骤

茄子切丁，圆葱切丁，尖椒切丁，肉切丁。

锅内加油，加肉煸炒。

肉变色放入茄子，圆葱煸炒。

茄子炒软加入酱油料酒，辣椒酱煸炒均匀，加热水炖5分钟，加盐，鸡精。

卤子出锅盛出。

面条放入热水中，搅拌均匀，水开加点凉水，加两次面条即熟。

面条浇上卤子。

小贴士：