烧烤店串金针菇怎么串

经典烧烤金针菇

食材：金针菇250g，蒜末2-3瓣，生抽1汤匙，烧烤料1汤匙，食用油2汤匙。

步骤：

1. 金针菇洗净，去掉根部，撕成小束。

2. 蒜瓣拍碎剁成末。

3. 锅中油温调至六成热，放入蒜末爆香。

4. 加入生抽快速翻炒。

5. 金针菇倒入锅中，大火快速翻炒至水分收干。

6. 加入烧烤料，快速翻炒均匀后出锅。

蒜香烧烤金针菇

食材：金针菇适量，蒜末，烧烤粉，辣椒面，小米辣，白芝麻，葱末，生抽，蚝油，盐糖，食用油。

步骤：

1. 金针菇去根，掰成小朵，用清水浸泡5分钟，沥干水分。

2. 调料汁碗中混合烧烤粉、辣椒面、小米辣、白芝麻、葱末、蒜末，淋上热油爆出香味。

3. 加入生抽、蚝油、盐糖，搅拌均匀。

4. 锅中喷油，放入金针菇煎至两面金黄，倒入调好的料汁，煮沸出锅。

快速烧烤金针菇

食材：金针菇适量，蒜末，生抽，烧烤料，食用油。

步骤：

1. 金针菇根部切除，撕开成小束，洗净沥干水分。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末，小火煸炒至金黄色。

3. 加入沥干水分的金针菇，大火迅速翻炒至水分收干。

4. 加入生抽和烧烤料，快速翻炒均匀后出锅。

空气炸锅烧烤金针菇

食材：金针菇，鸡蛋，玉米淀粉，黑胡椒粉，生抽，花生油，烧烤料，辣椒粉。

步骤：

1. 金针菇洗净切片，鸡蛋打散，加入黑胡椒粉和生抽拌匀。

2. 金针菇先沾上蛋液，再两面裹上玉米淀粉。

3. 摆入空气炸锅，表面刷花生油，200度烤20分钟，中途翻一翻，撒上烧烤料和辣椒粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法。希望这些做法能帮助你制作出美味的烧烤金针菇!