金针菇红枣做法

金针菇红枣汤是一道营养丰富、口感清爽的素食佳肴。以下是详细的做法：

材料

水发金针菇 100克

红枣 100克

料酒 适量

精盐 适量

味精 适量

姜片 适量

花生油 少许

做法步骤

准备食材

将水发金针菇去根蒂，洗净。

红枣用温水泡发，洗净。

炖煮

将浸泡金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内。

放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油。

盖上锅盖，置中火上炖1小时左右，直至金针菇和红枣熟透入味。

调味

出锅前根据个人口味调整味精的用量，即可享用。

功效

金针菇富含多种营养成分，具有安五脏、补心志、明目、营养安神等功效。搭配红枣一同炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。

小贴士