西餐印尼炒饭的做法

印尼炒饭（Nasi Goreng）是一道具有浓郁东南亚风味的美食，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典印尼炒饭

食材

米饭：冷饭

洋葱：切丝

西红柿：切丁

黄瓜：切丁

蚝油：一大勺

番茄酱：一大勺

生抽：一小勺

鸡蛋：煎成荷包蛋

步骤

锅内放少许油，放入洋葱炒2分钟。

放入米饭，把结块的米粉都拆散开。

放入调制好的酱料（蚝油、番茄酱、生抽），并炒均匀，让米粒上都占好酱料。

放入黄瓜丁和西红柿丁，炒3分钟就可以出锅了。

配一个煎蛋，放在炒好的米饭上面即可。

方法二：鸡肉蔬菜炒饭

食材

米饭：冷饭

鸡肉：切丁

洋葱：切碎

大蒜：切碎

包菜：手撕成小片

菠菜：切段

菇：切丁

牛肉：切丁

蒜瓣：5个

小红辣椒：5个

盐：适量

油：适量

步骤

洋葱、蒜、辣椒放入沙盔子中捶碎入味。

热锅，入油，油稍微多点，5成热加盐。

依次放牛肉，翻炒变色加捶碎的料，翻炒，加剩余的菜，翻炒，加盐。

所有菜8成熟，加米饭，翻炒，再加盐即可。

方法三：咖喱牛肉炒饭

食材

米饭：冷饭

牛肉：剁成末

蘑菇：切片

咖喱粉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

葡萄干：适量

色拉油：适量

步骤

把牛肉剁成末，蘑菇切片。

在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

方法四：鸡肉番茄炒饭

食材

米饭：冷饭

鸡胸肉：切小块

红辣椒：切丁

洋葱：切丁

大蒜：切碎

黄瓜：切片

番茄：切块

甜酱油：适量

生抽：适量

印尼辣椒酱：适量

食用油：适量

鸡蛋：煎成半熟

步骤

将鸡胸肉切成小块，用甜酱油腌制片刻。

红辣椒、洋葱、大蒜切碎，黄瓜切片，番茄切块。

锅中倒入适量食用油，烧热后打入鸡蛋，煎至半熟盛出。

锅中再加入少许食用油，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄。

加入红辣椒、洋葱、大蒜碎，翻炒出香味。

加入米饭，翻炒均匀。

加入甜酱油、生抽、印尼辣椒酱，继续翻炒均匀。

最后加入黄瓜片和番茄块，翻炒均匀即可。

方法五：海鲜炒饭

食材

米饭：冷饭

鸡肉：剁成末

虾仁：切碎

酱油：适量

甜酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

菜油：适量

步骤

鸡肉洗净剁成末备用。虾仁切碎备用。

白饭放凉备用。

开锅下油，放入肉末、虾仁、咖喱粉或黄姜粉翻炒，然后放入白饭、酱油或甜酱油继续翻炒至饭粒散开，用盐、胡椒粉调味，上碟，最后放上酸菜便成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的印尼炒饭。