甘泉豆腐干怎么凉拌

凉拌甘泉豆腐干的做法如下：

准备食材

甘泉豆腐干 1块

小黄瓜 1根

胡萝卜 1根

葱花 适量

生姜 适量

醋 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

芝麻酱 适量

香油 适量

水 适量

处理豆腐干

将甘泉豆腐干切成小块，放入锅中，加入足够的水煮至开锅，煮两分钟后捞出，沥干水分。

准备调料

将葱花和生姜放入碗中，加入醋、生抽、白糖、盐、芝麻酱和香油，搅拌均匀，制成调料汁。

腌制蔬菜

将小黄瓜和胡萝卜切成小丁，加入调料汁，搅拌均匀，腌制十分钟。

拌匀

将腌制好的蔬菜丁放入豆腐块中，搅拌均匀，即可食用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油。