动物奶油有反式脂肪酸吗

动物奶油，也称为淡奶油或稀奶油， 通常不含反式脂肪酸。它是从牛奶中提炼出来的，其脂肪含量一般在30%至36%之间。由于动物奶油是由牛奶直接提炼而来，因此保留了天然的浓郁乳香，其营养价值略低于全脂牛奶，但稍高于黄油，市场价值较高。

尽管存在一些关于动物奶油可能含有少量反式脂肪酸的说法，但这些说法的权威性和可信度较低。相反，有多个来源明确指出，动物奶油一般是不含或含有极少量反式脂肪酸的，具体含量取决于其提炼工艺。

因此，从营养和健康角度来看，动物奶油相对于含有反式脂肪酸的植物奶油而言，是更为安全的选择。然而，无论是动物奶油还是植物奶油，都应适量食用，以保持健康的饮食习惯。