糖醋面筋炒青椒
糖醋面筋炒青椒是一道美味的家常菜，主要食材是面筋和青椒，通过糖和醋的调味，使菜肴既有面筋的嚼劲又有青椒的清爽。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
食材准备
面筋：1-2个，根据个人口味选择是否撕成条或切片
青椒：2-3个，根据个人口味选择辣度
糖：1-2勺
醋：1-2勺，根据个人口味选择是米醋还是镇江醋
盐：适量
生抽：1-2勺
蚝油：1勺（可选）
干辣椒：几段（可选）
蒜末：1小勺（可选）
制作步骤
面筋处理
如果使用撕好的小面筋，直接使用。如果是大个面筋，建议切成条或片。
将面筋放入冷水中煮开，再用冷水洗净去味。
青椒处理
青椒洗净，去籽，切成丝或块，根据个人喜好选择。