蒜黄鸡蛋红烧肉

蒜黄鸡蛋红烧肉是一道结合了红烧肉和鸡蛋的美味佳肴，通过简单的步骤和丰富的口感，能够带来不一样的美食体验。

主要食材

五花肉：500克

鸡蛋：6个

大蒜：适量

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

冰糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可选）：适量

盐：适量

制作步骤

准备工作

五花肉切成块，鸡蛋煮熟后去壳备用。

葱打结，姜切片，蒜拍扁备用。

煸炒肉块

锅中放入适量油，加热至五成热后放入五花肉块，煸炒至表面微黄，出油。

上色与调味

加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色，注意不要熬糊。

倒入生抽、老抽（可选，用于上色），继续翻炒均匀。