猪血猪肝正宗做法

材料

猪血：200克

猪肝：150克

猪大肠：100克

猪肺：100克

猪肚：50克

豆腐：50克

笋片：50克

青蒜苗段：20克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老干妈辣酱：30克

郫县豆瓣酱：20克

面粉：100克

白醋：100克

二汤：800克

色拉油：50克

红油：15克

藤椒油：15克

盐：适量

鸡粉：适量

花生米：50克

大茴香：2个

细盐：4克

白胡椒粉：少许

陈醋：10毫升

做法

准备食材

猪血、豆腐分别洗净，切成火柴盒大小的块。

猪肝切成厚0.3厘米的片。