胡萝卜土豆黄瓜鸡腿

胡萝卜土豆黄瓜鸡腿是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

鸡腿 3条

土豆 2个

胡萝卜 1根

黄瓜 1小段

洋葱半个

姜 3片

蒜 3瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

料酒 2勺

五香粉 1/2小勺

鸡精 1/4小勺

盐适量

油适量

制作步骤

鸡腿去骨切小块，土豆和胡萝卜去皮切成块，黄瓜切小块，洋葱切片，姜蒜切片。

炒锅里放入两勺油，放入洋葱片、姜片和蒜片炒香。

加入鸡块，加料酒煸炒至鸡块出油脂。

加入土豆和胡萝卜块，翻炒3分钟后加入提前调好的料汁（生抽两勺、蚝油一勺、白糖一勺、适量清水搅拌均匀）。

盖锅盖焖10分钟左右，中间需翻炒几次以防粘锅。

等土豆和胡萝卜与鸡块均匀上色后，加入黄瓜块，翻炒片刻。

加入五香粉和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

鸡腿先用料酒腌制一下，可以去腥增香。

土豆和胡萝卜可以先用清水淘洗一下，防止炒的时候粘锅。

焖煮的过程中要注意火候，避免烧干。

这道 胡萝卜土豆黄瓜鸡腿不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。