冰糖芋头汤

芋头冰糖汤是一款以芋头和冰糖为主要食材的甜品，口感软糯，甜而不腻。以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材 ：芋头、干莲子、黑花生、冰糖、话梅。

步骤

芋头洗净，放入锅内蒸25~30分钟，蒸熟剥去外皮。

黑花生、干莲子提前泡发，放入蒸锅内蒸25分钟左右。

锅中倒入适量水，放上冰糖、话梅。

放入莲子、花生。

大火煮开转小火，下入剥好的芋头。

继续煮8分钟左右即可。舀入碗中，可以放些果干、坚果等。追求口感的，可以放冰箱冷藏下更好吃哟~

方法二：简单做法

食材：

芋头、冰糖。

步骤

芋头去皮切块。

水烧开后加入姜片，然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。

再继续煮至冰糖溶即可。

方法三：加入椰奶的做法

食材：

芋头、冰糖、椰奶、橙皮或柠檬皮、南国纯椰子粉。

步骤

芋头削皮切块，浸泡在清水中，加入一些食盐，浸泡15-20分钟。

锅中加入适量水，放入冰糖，根据个人口味可适量增减冰糖的数量，可以加入南国纯椰子粉增添口感。

烧开糖水，将锅中的水加热至冰糖完全融化，糖水烧开后转小火。

加入芋头块沥干水分，放入糖水中慢慢煮熟，中途可加点水以免糖水收干。

小火慢炖，将芋头糖水改为小火慢炖，不可大火烹煮，以免芋头煮烂。

调整口感，根据个人口感适量调整糖水的甜度，煮至芋头软糯入味，汤汁略粘稠。

装碗享用，可以加入南国椰子粉冲调成的椰汁增添口感。

方法四：加入红豆的做法

食材：

芋头、红豆、冰糖。

步骤

红豆提前浸泡一夜，煮至软烂。

芋头切块，放入红豆锅中，加入水，煮30分钟。

加入冰糖，搅拌均匀，煮10分钟即可。

健康功效

芋头冰糖汤不仅美味，还有一定的健康功效：

芋头：

活血化瘀，有助于消化。

莲子：止泻，养心安神。

红枣：利尿，增强免疫力。

根据个人口味和需求，可以选择不同的食材和做法来制作芋头冰糖汤。希望这些方法能帮助你制作出美味的芋头冰糖汤!