藕可以炒红烧肉吗

藕可以炒红烧肉，并且将两者搭配在一起可以做出非常美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

准备食材

五花肉：500克

莲藕：2节

生姜：3片

大葱：1根

八角：2个

桂皮：1小段

香叶：2片

老抽、生抽、料酒、冰糖：适量

盐：适量

清水：适量

烹饪步骤

五花肉切成块，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。

莲藕洗净，去皮，切成厚片或滚刀块，备用。

锅中放少量油，加入冰糖小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。

将焯水后的五花肉倒入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。