金针菇炒洋葱牛肉

金针菇炒洋葱牛肉是一道美味的中式菜肴，主要原料包括金针菇、洋葱和牛肉。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

金针菇：适量

洋葱：适量，切成丝

牛肉：适量，切成薄片或丝

调料：

酱油

蚝油

料酒

盐

胡椒粉

生粉（淀粉）

葱、姜、蒜（可选）

辣椒（可选）

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，去掉根部，沥干水分。

洋葱切成细丝，牛肉切成薄片或丝，用料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和生粉腌制10-15分钟。

炒制

热锅凉油，油热后放入洋葱丝翻炒至出香味。

将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至半熟或八成熟。