金针菇焯水多久才能吃了

金针菇焯水的最佳时间取决于个人口感喜好和具体做法。以下是几种常见情况的建议焯水时间：

金针菇放入沸水中焯水约 2分钟，然后捞出过凉水，沥干水分。这样可以去除一些杂质，保持口感清爽。

金针菇在水开后焯水 15秒至 30秒，时间不宜过长，否则口感会变老，容易塞牙。

金针菇需要煮 5至10分钟才算熟，如果是涮火锅的金针菇，可以用滚水煮 3至5分钟，这样煮出来的金针菇口感最为鲜嫩。

焯水后，可以根据个人口味加入白醋、白糖、盐等调味品，调整到最喜欢的口感。

综合以上信息，建议金针菇焯水的时间在 1至3分钟之间，具体时间可以根据个人口感喜好进行调整。如果追求更鲜嫩的口感，可以缩短至15秒至30秒；如果需要完全煮熟，则需延长至5至10分钟。