血肠炖金针菇

血肠炖金针菇是一道融合了血肠的浓郁和金针菇的鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

主料：

酸菜：500克

血肠：500克

金针菇：150克

猪肉：250克

东方虾：150克

辅料：

调和油：20毫升

盐：少量

葱：15克

姜：15克

大蒜：10克

花椒：少量

八角：少量

韭花酱：10克

腐乳（红）：15克

烹饪步骤

准备食材

将海虾开背去除虾线，血肠切厚片，酸菜洗净。

炒香料

热锅放油，放入花椒和八角爆香。

煎海鲜

放入东方虾，煎至两面变色。

煸炒肉片

放入肉片，煸炒一会。