羊肉芹菜开锅

羊肉芹菜开锅的做法如下：

材料准备

羊肉 200克

芹菜 300克

酱油 1-2匙

料酒 1匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

蒜末 适量

红辣椒 适量（可选）

淀粉 1汤匙

香油 2-3滴（可选）

鸡精 适量（可选）

葱、姜、蒜适量

腌制羊肉

将羊肉切成薄片或丝，放入碗中。

加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟，使羊肉更加嫩滑。

准备配菜

芹菜洗净，切成段或条。

葱、姜、蒜切末或丝。